丹庄ファームは、七北田川のほとりにある小さな養鶏場です。
日の光を浴び、風に吹かれ、土の上で健康なにわとりを育てています。
飼料は、宮城県産のお米（くず米）に、自家製の発酵籾殻や宮城県産の焙煎大豆、石巻のカキ殻、山形県板谷産のゼオライトなど、近くの素材を主原料にした自家配合飼料です。

かつて農家の庭先で採れた地卵をイメージして、臭みの無い自然な卵黄色のたまごを生産直売しています。米を主にして、卵黄着色用の飼料は使用していませんので、季節に応じて黄身の色が変わります。（特に、野菜が少ない冬期は、黄身の色がレモン色になります。)
人の都合でだけでは無く、にわとりのストレスの無い暮らしも考え、地域の農家の皆さんから籾殻や出荷しない野菜をいただき肥料の原料をお返しするなど、資源の地域循環を目指しつつ、気持ちよく食べられるたまごを生産しています。