若鶏が一生に一度、産み始める「幻のたまご」

仙台市宮城野区岩切。 田んぼと畑に囲まれた静かなビニールハウスの中で、私たちの鶏たちは太陽の光を浴び、健やかに育っています。

いま、丹庄ファームでは若鶏たちが大人へと成長し、初めてのたまごを産み始めました。 この時期、約2ヶ月間しか採ることができない貴重な卵を「初卵（ういらん）」と呼びます。

初卵（ういらん）の3つの魅力

1. ギュッと凝縮された濃厚な味わい

初卵は、通常のたまごに比べてサイズは小ぶりですが、その分水分が少なく、栄養と旨味が凝縮されています。

黄身： お箸で持てるほど、ぷっくりと盛り上がっています。

白身： 「濃厚卵白」と呼ばれる弾力のある白身が、黄身をしっかりと支えています。

卵かけご飯（TKG）で召し上がっていただくと、その濃厚なコクと甘みをダイレクトに感じていただけます。

 

2. 古来より伝わる「安産・長寿」の縁起物

若鶏が命をかけて産み出す最初のたまごは、古くから「安産・子宝・長寿」をもたらす縁起物として大切にされてきました。

ご自身のご健康のためにはもちろん、大切な方への贈り物や、無病息災を願うお裾分けとしても大変喜ばれています。

3. 鮮度と飼育環境へのこだわり

丹庄ファームでは、鶏たちのストレスを減らすため、自然光が入るビニールハウスで飼育しています。 毎日1個1個、私たちが手作業で集卵し、新鮮な状態でお届けしています。スーパーではなかなか出回らない、MSサイズ未満の「超濃厚な初卵」をぜひ体験してください。

 

商品情報・販売場所

価格： 1パック（12個入り） 540円（税込）

販売期間： 若鶏が成長するまでの約2ヶ月間限定（数に限りがございます）

【お買い求めいただける場所】

現在、以下の直売所・店舗にて販売しております。

丹庄ファーム 直売所 （宮城県仙台市宮城野区岩切２丁目10-15（元ガソリンスタンド））

たなばたけ（仙台市宮城野区中野栄）

花野果（はなやか）ひろば七ツ森（大和町吉田南川）

代表よりひとこと

丹庄ファームでは、夫婦二人三脚で鶏一羽一羽の体調を見守りながら、愛情を込めて育てています。 小さなたまごに詰まった、力強い「命の輝き」をぜひ食卓で味わってみてください。